Návod pro kavárny

Jak nastavit věrnostní program v kavárně

Michal Slaník · 25. 9. 2026 · 3 minut čtení

Věrnostní program v kavárně stojí na třech rozhodnutích: kolik razítek, jaká odměna a jak kartičku zákazníkům nabídnout. Když je nastavíte dobře, kartička se plní sama. Když špatně, zákazník na ni po druhém razítku zapomene.

Kolik razítek dát na kartičku

Klasika devět razítek a desátá káva zdarma funguje z dobrého důvodu: zákazník ji pochopí bez vysvětlování a odměna odpovídá slevě kolem deseti procent. Pro většinu kaváren je to nejlepší start.

• Kavárny: 9 razítek, desátá káva zdarma.
• Pekárny a cukrárny: kratší kartička, třeba 6 koláčů a sedmý zdarma. Pečivo se kupuje v jiném rytmu a dlouhá kartička by se plnila celé měsíce.
• Snídaně a brunch: 5 až 6 návštěv, protože jde o vyšší útratu.

Dobré vodítko: pravidelný zákazník by měl kartičku naplnit zhruba za měsíc až dva. Když to trvá půl roku, ztratí motivaci dřív, než k odměně dojde.

Jaká odměna funguje

• Káva zdarma. Nejjednodušší varianta, obsluha ji vydá bez počítání.
• Zákusek nebo koláč. Zákazník ochutná něco nového a příště si to možná koupí.
• Něco, co jinde nedostane. Hrnek s vaším logem nebo balíček kávy, kterou používáte.

Vyhněte se slevám v procentech typu „10 % na příští nákup". Zákazník si je hůř představí a obsluha je hůř počítá. Konkrétní věc funguje líp.

Odměnu ukažte přímo na kartičce. Text „Každá 10. káva zdarma" by měl být vidět na první pohled, a když na poslední políčko dáte obrázek odměny, zákazník od první kávy ví, na co sbírá.

Rozjeďte kartičku hned od první kávy

Známý pokus z roku 2006 (Nunes a Drèze) ukázal, jak moc záleží na začátku. Zákazníci myčky aut dostali dva druhy kartiček. Jedna měla osm prázdných políček, druhá deset políček, z nichž dvě už byla orazítkovaná. Obě tedy vyžadovaly osm nákupů. Kartičku s „darovanými" razítky dokončilo 34 % lidí, prázdnou jen 19 %.

Pro kavárnu z toho plyne jednoduché pravidlo: první razítko dejte hned při první kávě, ideálně ve chvíli, kdy si zákazník kartičku ukládá. Kartička, na které už něco je, se plní ochotněji.

Kde a jak kartičku nabízet

• Stojánek s QR kódem u pokladny. Tam, kde zákazník stojí a čeká na kávu, ne u vchodu.
• Jedna věta obsluhy. „Sbíráte razítka? Kartičku si uložíte do telefonu za pár vteřin." Nabídnout ji je potřeba ve chvíli placení, ne až u odcházejícího zákazníka.
• QR kód na stolcích a na Instagramu. Kdo si sedne, má čas si kartičku uložit v klidu.

Jak zákazníky udržet, když už kartičku mají

• Zprávy s mírou. Nová káva, sezónní nápoj nebo změna otevírací doby. Jednou za týden nebo dva stačí, častější zprávy lidi otravují.
• Narozeniny. Přání s malým dárkem udělá z gratulace návštěvu.
• Akce do klidných hodin. „Mezi 14. a 16. hodinou dvojité razítko" oživí odpoledne, kdy je u vás prázdno.
• Připomínka poblíž kavárny. iPhone umí věrnostní kartičku ukázat na zamčené obrazovce, když je zákazník nablízku.

U Plné kartičky jsou zprávy, narozeniny, časové akce i připomínka poblíž kavárny součástí tarifu Plus.

Nejčastější chyby

• Příliš dlouhá kartička. Patnáct razítek za jednu kávu zdarma zákazníka odradí dřív, než začne.
• Odměna, která nestojí za to. Když je odměnou jen malé espresso k velkému latte, nikdo se nesnaží.
• Složitá pravidla. „Razítko jen za nápoj nad 80 Kč, mimo akce a ne o víkendu" nikdo nepochopí. Pravidlo má jít říct jednou větou.
• Obsluha kartičku nenabízí. Stojánek na pultu nestačí. Když se obsluha nezeptá, většina zákazníků si kartičku nevšimne.
• Kartička se nikde nepřipomene. Zákazník, který má kartičku v telefonu, ale nikdy o ní neslyší, na ni zapomene. Občasná zpráva nebo akce ji udrží při životě.

Co sledovat

• Kolik nových kartiček přibylo za týden.
• Kolik zákazníků přišlo znovu a dostalo druhé razítko.
• Kolik odměn jste vydali.
• V které dny a hodiny lidé chodí, abyste věděli, kam mířit akce.

Když kartičky přibývají, ale nikdo se nevrací pro druhé razítko, je odměna nejspíš moc daleko. Zkraťte kartičku nebo odměnu zatraktivněte. Počet razítek i odměnu jde u digitální kartičky změnit bez tisku.

Pokud se teprve rozhodujete, jestli přejít z papíru, pomůže vám článek Papírová, nebo digitální věrnostní kartička?